简单家常菜：猪血炒白菜的做法

🌟超级家常硬菜预警🍽🔥 | 猪血&大白菜竟然这样翻滚💥

👀 吃肉的日子到了~今天我用猪羊血来给你们安排个特别菜单！简单又好吃，一起来康一康，我的拿手佳肴是如何征服你的味蕾的吧👏🏻👏🏻👏🏻！

🌿 主力食材了解一下 | 象堡超大号盘洗净鲜亮的大白口

食材表：

- 厚实无烟鲜切大白菜一颗 （最好是北方大粗茎那种~）💖💦

- 平板烙铁或刀头锐刃处理猪羊血块（买超市盒装的那种~切条或者切片都可以，建议厚条哦～方便吃）

- 麻利剁好几株新鲜葱蒜姜 ~ 咕咚咚~

🌶 高热量配料表

- 砵钵油爆三两

- 生抽 & 酜子 & 白糖 三大汤勺

👉盐 一点点调味就到位啦✨

👩‍🍳 动手实践ing | 认认真真学起来，小白也能变高手

做派秘籍看下面↓️

1⃣先处理猪血：

- 切猪牛血要快狠准~ 刀不粘腻是基础保障✨（厨房卫生可别忘了！）

- 就地起个热锅淋点麻酱烧酒洗一遍 ~ 连去腥也搞定，还能提味！

🌈2⃣大火爆炒开吃~

A. 先倒钵盆里的蒜泥生姜碎~ 准了！🔥💨 炸至泛泡~

B. 搓捏住切片好的血旺快速入水里汆烫半秒捞出来备用 ~ 血色会变的鲜美诱人～

🌟3⠁将油泼辣倒入沸腾中的砂锅（一定要冒青椒烟~），大白根儿们闪亮登场~

🌟3₹放入蒜瓣爆香+猪肉丝滑炒至卷曲后，丢入猪血液和适量盐糖。

🌟3⍴加点清鸡汤~大火炖开之后再慢慢收汁，直至白菜软烂入味

💁小锦囊提醒你:

记得炒猪血那会要火大火快啊！！才能让整道菜肴口感嫩滑爽而不柴。猪肠羊杂也要适当烹饪时间掌握好。大颗包头菜梗子不易断水，要留足空隙与调味相呼应。

😍最后奉上一碗晶莹软润金黄色油花浮顶，看着就是馋哭一条街的味道。记得配上一碗米饭，简直完美！👍🥳

🏷 结尾标记符#家常味道 #美食烹饪

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